Wildbretschmaus im Böhmerwald

WILDBRETSCHMAUS IM HOTEL ST. THOMAS – 22.11. – 1.12.2019

 

Video aus Wildbretschmaus:

 

Speisekarte 2019

Vorspeise

80 g Feine Pastete aus Hirschfleisch mit Mandeln und Preiselbeeren – 99,- CZK

 

Suppe

Fasan Brühe mit Fleisch und Nudeln – 69,- CZK

Hauptangebot

180 g Wildhackbraten mit gekochte Kartoffeln und Essiggurk – 159,- CZK

150 g Wildgulasch mit hausgemachte Semmelknöde – 169,- CZK

160 g Schmorgeschnetzeltes vom jungen Wildschwein mit hausgemachtem Kartoffelknödel und Sauerkraut – 179,- CZK

150 g Hirschrahmbraten mit Krautknödel, garniert mit Preiselbeeren und Schlagsahne – 199,- CZK

1/2  Gebratene Wildenten auf Speck mit Rotwein und Puffkartoffeln – 189,- CZK

150 g Kleine panierte Wildschweinschnitzel in Thymianbutter mit Preiselbeeren, leichter Kartoffelsalat – 239,- CZK

150 g Medaillons St.-Hubertus vom Wildschweinrücken mit Dörrpflaumen und Preiselbeer-Sauce, Stampfkartoffeln mit Zwiebel – 269,- CZK

2 Stück Hausgemachte Liwanzen mit Pflaumenmus und saurer Sahne – 99,- CZK

GUTEN APPETIT

 

Andere Veranstaltungen Kulinarischer Herbst 2019:

Schlachtfest – 4.10. – 13.10.2019

Kalbsschmaus vom Böhmerwälder Jungbullen – 18.10. – 28.10.2019

Martinsgans – 8.11. – 17.11.2019