Suppen (3dcl)
Je nach Tagesangebot
Vorspeisen
100g Pikanter Heringsalat mit Zwiebel
1 stk Hausgemachte Wildpastete mit Preiselbeeren, Gebäck
Fleischlose Gerichte
300 g Gemüse Risotto mit Käse
1 stk Gegrillter Käse Hermelín (Camembert) mit Preislbeeren
150 g Eieromelett mit Pilzen, Salzkartoffeln
Geflügel
150g Panierte Hühnerschnitzelchen mit hausgemachtem leichtem Kartoffelsalat, Zitrone
150g Hühnerbrust gefüllt mit getrockneten Tomaten und Speck
Schweinefleisch
200 g Medaillons vom Schweinskarree mit Zwiebel und Senf
200 g Panierte kleine Schnitzel vom Schweinecarree mit leichtem Kartoffelsalat, Zitrone
200 g Gegrilltes Schweinefilet mit Sahne-Pilz-Sauce
Rindfleisch
150 g Rindfleischstreifen mit Speck und grünen Bohnen, Kartoffelpüree
Wildbret
150 g Wildgulasch, hausgemachte Knödel
150 g Gebratene Wildschnitzel mit einem leichten Kartoffelsalat
Fisch
2 stk Gebratene Forelle mit Kräutern, Petersilienkartoffeln
200 g Zanderfilet auf Butter mit Kümmel, Butterkartoffeln
Salate
200 g Gemischter Gemüsesalat
300 g Gemüsesalat mit Scharfkäse und Oliven
350 g Gemischter Salat nach Art der Schlossküche mit gegrilltem Hühnerfleisch
Beilagen (mindestens 160g/Portion)
Salzkartoffeln
Gedünster Reis
Bratkartoffeln
Pommes frites
Poschierte Gemüse
Stampfkartoffeln
Hausgemachter Kartoffelsalat
Kartoffelkroketten
250 g Gegrillte Gemüse mit Olivenöl und Kräutern
Couvert
Gebäck (Brötchen, Brot, Kornspitz)
Chillisauce, Dressing, Ketchup
Tatarsauce (1 Portion)
Desserts
1 Stk Hausgemachter Apfelstrudel mit Schlagsahne
1 Stk Sachertorte mit Schlagsahne
Eisbecher mit Schlagsahne
Heiße Liebe (Kirschen) mit Eis und Schlagsahne
2 Stk Hausgemachte Pfannkuchen mit Zwetschgenmus und Sauerrahm
2 Stk Hausgemachte Pfannkuchen mit Waldfrüchten und Schlagsahne
St. Thomas Dessert ( 1 Stk Hausgemachte Liwanze + Kaffee espresso)
Bei halbe Portion berechnen wir 70% des Vollpreises.